食物中毒与急性肠炎

我们公司一员工在其他公司食堂吃了中饭,当天晚上十一点感觉不舒服去了医院,他说医生说他是食物中毒,但是人家公司上千人都在食堂吃的却没一人出现这种情况,这个能说明是食物中毒吗?还有就是我刚刚看到他的病历上面写着是急性肠炎,我想问问急性肠炎就是食物中毒吗?因为我们要凭证据去找人家公司说清楚事情的,没凭没据的人家不会认的啊